دکتر حسن براتی زاده مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی اداره غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی در گفتگو با خبرنگارنسیم امروز، اظهار کرد: این طرح سال گذشته در کارگروه سلامت استان مطرح و با همکاری قرارگاه پیشرفت و آبادانی سپاه وغذا و دارو کار مقدماتی آغاز و 3 نانوایی در بجنورد و دو نانوایی در اسفراین انتخاب شد.
وی افزود: صاحبان نانوایی های منتخب یک دوره آموزشی در اصفهان گذرانده و یک بازدید هم از نانوایی های تولید نان کامل از مشهد داشتند. وی با بیان اینکه روز گذشته پخت آزمایشی در این 5 نانوایی انجام شد، افزود: کیفیت نان پخت شده بسیار مطلوب گزارش شده است.
براتی زاده با بیان اینکه آرد کامل برای پخت از سایر استانها وارد می شود گفت: یکی از کارخانه های بجنورد اعلام آمادگی کرده با وارد کردن ماشین آلات مربوطه در آینده نزدیک آرد کامل تولید کند.
